Chicken With Mix Vegetables Ala-Ala

Paling bingung kalo mikir bawa bekal apa buat kerja. Pengennya sih yang masih enak pas dimakan buat makan siang. Hari ini si ibuk beli dada ayam buat gua. Katanya, terserah mau dimasak apa buat bekal. Akhirnya setelah berbingung ria, tengok kanan kiri nyari condiment yang lain, pilihan jatuh kepadaaaaa.... Taraaaaaaaa, ini dia resepnyoo

Chicken with mix vegetables ala-ala

Untuk 2 porsi
Bahan perkedel ayam:
250 gr dada ayam filet cincang halus
1 siung besar bawang putih cincang halus
Daun bawang iris tipis
Sejumput bubuk pala
Lada bubuk
Garam
Gula
1 sdm tepung tapioka

Bahan sayuran:
3 buah buncis potong kurleb 5 cm
Jagung manis sisir
Kembang kol
Wortel iris korek api agak besar
Kentang potong kotak

Bahan saus:
1 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombay iris agak besar
2 sdm kecap manis
1 sdm saus pedas
Gula
Garam
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:
Seledri cincang

Cara membuat:
1. Masukkan bahan perkedel ayam, campur hingga merata, buat bulatan kemudian pipihkan, tidak usah terlalu tebal dan besar supaya matang merata. Simpan sebentar di lemari es.
2. Rebus sayuran satu persatu, bubuhi sedikit garam. Sisihkan(jangan lupa, masukkan ke air dingin setelah diangkat)
3. Keluarkan perkedel ayam dari lemari es, panaskan teflon, beri sedikit minyak. Kemudian goreng perkedel ayam hingga matang, angkat sisihkan
4. Letakkan sayuran dan perkedel diatas piring saji. Untuk sausnya, panaskan teflon yang tadi. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan kecap manis dan saus pedas. Beri sedikit air, bumbui dengan lada, gula dan garam. Tunggu hingga saus mengental.
5. Siramkan saus tersebut keatas perkedel ayam. Taburi sayuran, kentang dan ayam dengan seledri cincang. Ready to serve.