Ha ai preend :D
Gegara kemaren malem si ibuk nggak masak, alhasil pulang kerja ga bisa langsung makan deh. Akhirnya abis mandi langsung tengok kulkas buat nontonin sayuran seger yang bisa di macak :D.
Setelah bingung mau masak apa dan bingung juga milih menu yang ga bikin gendut, akhirnya pilihan jatuh ke pecel. Sebenernya sih nggak pecel pecel amat ya. Soalnya bumbu kacangnya cuma sederhana aja.
Langsung aja lah kita kemooonn.
PECEL SEGER
Untuk 2 porsi
Bahan isian:
5 untai kacang panjang potong2 kurleb 3 cm
2 genggam kecambah
1 buah wortel iris korek api
2 genggam bayam (optional, brhubung kemarin ga ada jadi ga pake)
1 buah kentang potong kotak (pengganti nasi nih ceritanya)
Tempe secukupnya iris kotak
Bahan bumbu:
2 sendok makan kacang tanah yg sudah digoreng
1 siung bawang putih yg sdh digoreng
Cabai rawit sesuai selera
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air hangat secukupnya
Jeruk nipis
Bahan pelengkap:
1 butir telur asin/telur ayam
Tomat kecil untuk hiasan
Kerupuk
Cara membuat:
1. Panaskan air sampai mendidih masukan sayuran ke air satu persatu tiap jenisnya bergantian. Tiap jenis sayur beda waktu untuk memasaknya ya prend. Semakin keras sayurannya semakin lama masaknya. Kalo gua mah seneng sayuran yang masih kriuk kalo dimakan. Jangan lupa, setelah diangkat, sayurannya langsung dimasukkan ke air dingin, supaya warna dan teksturnya tetep seger.
2. Goreng tempe sampai warna nya kecoklatan, sisihkan.
3. Giliran bumbunya, ulek kacang tanah, bawang putih, gula, garam, cabe sampai merata. Kalo gua nggak suka terlalu halus. Tambah air hangat sedikit demi sedikit sesuai selera kalian. Kemudian beri perasan jeruk nipis sedikit aja, sebetulnya sih untuk jeruk nipis optional aja. Tapi kalo kalian pengen rasa yang seger cobain deh bakal beda rasanya.
4. Siapkan piring taruh kentang rebus paling bawah, kemudian campuran sayur diatasnya. Taburi tempe goreng kemudian siram dengan bumbu kacang tadi. Terakhir letakkan setengah tomat dan setengah telur diatasnya. Siap deh disajikan.
Gegara kemaren malem si ibuk nggak masak, alhasil pulang kerja ga bisa langsung makan deh. Akhirnya abis mandi langsung tengok kulkas buat nontonin sayuran seger yang bisa di macak :D.
Setelah bingung mau masak apa dan bingung juga milih menu yang ga bikin gendut, akhirnya pilihan jatuh ke pecel. Sebenernya sih nggak pecel pecel amat ya. Soalnya bumbu kacangnya cuma sederhana aja.
Langsung aja lah kita kemooonn.
PECEL SEGER
Untuk 2 porsi
Bahan isian:
5 untai kacang panjang potong2 kurleb 3 cm
2 genggam kecambah
1 buah wortel iris korek api
2 genggam bayam (optional, brhubung kemarin ga ada jadi ga pake)
1 buah kentang potong kotak (pengganti nasi nih ceritanya)
Tempe secukupnya iris kotak
Bahan bumbu:
2 sendok makan kacang tanah yg sudah digoreng
1 siung bawang putih yg sdh digoreng
Cabai rawit sesuai selera
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air hangat secukupnya
Jeruk nipis
Bahan pelengkap:
1 butir telur asin/telur ayam
Tomat kecil untuk hiasan
Kerupuk
Cara membuat:
1. Panaskan air sampai mendidih masukan sayuran ke air satu persatu tiap jenisnya bergantian. Tiap jenis sayur beda waktu untuk memasaknya ya prend. Semakin keras sayurannya semakin lama masaknya. Kalo gua mah seneng sayuran yang masih kriuk kalo dimakan. Jangan lupa, setelah diangkat, sayurannya langsung dimasukkan ke air dingin, supaya warna dan teksturnya tetep seger.
2. Goreng tempe sampai warna nya kecoklatan, sisihkan.
3. Giliran bumbunya, ulek kacang tanah, bawang putih, gula, garam, cabe sampai merata. Kalo gua nggak suka terlalu halus. Tambah air hangat sedikit demi sedikit sesuai selera kalian. Kemudian beri perasan jeruk nipis sedikit aja, sebetulnya sih untuk jeruk nipis optional aja. Tapi kalo kalian pengen rasa yang seger cobain deh bakal beda rasanya.
4. Siapkan piring taruh kentang rebus paling bawah, kemudian campuran sayur diatasnya. Taburi tempe goreng kemudian siram dengan bumbu kacang tadi. Terakhir letakkan setengah tomat dan setengah telur diatasnya. Siap deh disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar